Bolo de Bolacha da Formiga

Olá Trikadikas!!

Para todos aqueles que não dispensam uma boa sobremesa, deixo-vos uma que está presente em vários aniversários e jantares de família.
Este tornou-se uma especialidade minha e é tão fácil de preparar.

Desta vez dei-lhe um toque diferente, com as framboesas e não é que foram anfitriãs.

Ingredientes Bolo de Bolacha

·                                 3 Pacotes de bolacha maria

·                                 150 gr de manteiga

·                                 2 chávenas de café

·                                 50 gr de framoesas

·                                 Folhas de Louro

Preparar o café solúvel e retirar para um recipiente 2 a 3 colheres de sopa de café e deixar arrefecer.
Misturar num recipiente o açucar, as gemas e a manteiga até ficar bem homogénea, adicionar o café frio. Molhar as bolachas em café e colocar numa travessa, alternar com o recheio.
Picar umas bolachas e cobrir totalmente o bolo.
No fim decore com as framboesas e como estamos quase no Natal em vez de Hortelã pus Louro, parecia o pinheiro de Natal.

Bom Apetite!!!

Bjs a todos!!!
Daniela